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內容來自sina新聞慢生活 是一種有尊嚴的生活方式
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把咀嚼食物的速度慢下來,在口口香甜的味道中,能感受到廚師今天的情緒波動。淡瞭,許是最近身體欠佳,不愛辛辣刺激;重瞭,許是忙到昏頭,多撒瞭一把鹽;咸淡適中,連配菜都以特別的小造型出現,是瞭,他今天一定是嘴角含笑完成瞭工作。這是一次由口達心的美好體驗,細嚼慢咽,"愉悅、緩慢"地進餐、閱讀、遊走,尊重每一分每一秒的付出,對他人,更是對自己。
慢調生活(Slow Living)
慢調生活的概念,核心觀點就是將生活放慢節奏,絕不一味求快。因為每個生命、事件、過程甚至物品都有著與生俱來的步調,亦即有其正確的節奏。
1986年,歐洲的一位美食作傢卡羅·佩特裡尼(CarloPetrini)在意大利巴羅洛市(Barolo)成立瞭"慢餐協會",以抵抗快餐對傳統膳食理念的破壞,提出"愉悅、緩慢"的節奏才是最重要的食材。1999年,受慢餐運動的影響,包括巴羅洛市在內的四個意大利城市共同發起瞭"慢調生活運動",呼籲"創造一個環境,減輕人們的壓力,讓生活放慢腳步"。
"國際慢調生活日(Slow Day)"被定為每年的2月19日,慢調生活組織號召人們扔掉鬧鐘和手表,找回那些被工作擠占掉的業餘時間,尋求一種悠閑的生活方式,可以讓人們充分享受自由,享受高科技文明的便利,而不是做時間和技術的奴隸。
在"慢調生活運動"的網站上有這樣一句話,"慢調生活並不是讓每件事緩慢如牛,而希冀於讓人們生活在一個更美好的世界裡。那是一種平衡,該快則快、該慢則慢......慢調生活沒有一成不變的公式和萬用守則,每個人都有權利選擇自己的生活節奏,如果能夠容納各種不同的速度,這個世界會變得更加豐富"。
慢設計(SLOW Design)
慢設計涉及的,不隻是耐力或速度,而是深思和熟慮,還有溫柔而充滿愛意的關照。現在,以北歐的產品設計、歐洲或美國一些極具人文關懷的雜志為主要體現。
慢餐(SLOW Food)
其實"慢食"不隻說要慢慢品嘗,更是一種懂得珍惜和欣賞的生活態度。"我們吃的東西,應該是以更緩和的步調去培植、去烹煮和食用。慢吞吞並非慢食的目標,慢的真義是指你必須能掌握自己的生活節奏,掌握自己的品味,世界才會更加豐富。"
慢寫(SLOW Up)
在資訊爆炸的時代,每天塞得滿滿的頭條和大標題,人們註重時效、嘩然、轟動、猛料、私隱。"慢寫"的態度,不隻是要慢慢寫、經過思考地寫,而是要懂得欣賞和理解,尋回失落的人文精神,好好讀一本書,寫一段感受;研究傳統的文化,不讓它們成廢墟;學習如何言之有物,文字是有靈魂的。經常閱讀和制造快餐化文字,隻會讓創造力越來越喪失。
慢愛(SLOW Love)
速食般的閃戀、一夜情,為瞭排遣寂寞的戀愛,是否來得太快、太無原則?樸實純真的愛情,是需要你自己先慢下來,懂得欣賞和贊美身邊的事物。否則,寂寞是永恒的。
慢運動 (SLOW Motion)
慢運動由慢速度、慢動作組合而成,它能消耗一定的體力,又不讓你感覺很累,使人收獲心靈的寧靜和身體的健康。其形式包括慢跑、太極、瑜伽、跳舞、高爾夫、釣魚等。在快節奏、高壓力的生活節奏下,享受"慢運動"漸成其生活新風尚。
慢旅遊(SLOW Travel)
不知從何時開始,我們身邊多瞭群慢遊族。他們一般不會選擇一天之內跑三四個景點的跟團遊,而是隨心隨性地停停走走。每到一處,他們都會放慢腳步,從慢吃到慢聊,從慢慢購物到慢慢休閑,慢遊族的享受方式應有盡有,既適用高端遊,也適合窮遊。現代都市生活節奏緊張,許多城市人出遊開始傾向於選擇度假式的休閑慢旅遊線路,特別是70、80後的年輕人,目的地也多集中在周邊遊和國內遊。
慢城(SLOW City)
"慢城"是一種放慢生活節奏的城市形態,是指人口在5萬以下的城鎮、村莊或社區,它們反污染,反噪聲,支持都市綠化,支持綠色能源,支持傳統手工方法作業,沒有快餐區和大型超市。從1999年起源至今,全球24個國傢有瞭135個"慢城"誕生。
新聞來源http://sy.house.sina.com.cn/news/2013-12-18/14202543437.shtml
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